yǒu jī yún nán lóng zhū lǜ chá

ไข่มุกมังกรเขียวยูนนานออร์แกนิก (有机云南龙珠绿茶, yǒujī Yúnnán lóngzhū lǜchá) เป็นชาเขียวจากมณฑลยูนนานทางตะวันตกเฉียงใต้ของประเทศจีน ใบชาถูกม้วนด้วยมือเป็นเม็ดกลมแน่นคล้าย “ไข่มุก” ชาผสมผสานระหว่างฐานวัตถุดิบโบราณของยูนนาน ใบชาสายพันธุ์ใบใหญ่ เข้ากับรูปแบบ “ไข่มุกมังกร” (龙珠, lóngzhū) ซึ่งค่อนข้างใหม่ โดยรูปแบบนี้เริ่มแพร่หลายในชาขาวและชาเซิงผู่เอ่อร์ก่อน แล้วจึงนำมาประยุกต์ใช้กับชาเขียวในภายหลัง คำว่า “ออร์แกนิก” (有机, yǒujī) บ่งชี้ถึงการเพาะปลูกโดยไม่ใช้ปุ๋ยสังเคราะห์และยาฆ่าแมลง และผ่านการรับรองที่เกี่ยวข้อง ในภาพรวมของชายูนนานที่ชาผู่เอ่อร์และชาแดงเตี้ยนหง (滇红, Diānhóng) เป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวาง ไข่มุกเขียวครองตำแหน่งเฉพาะกลุ่มและได้รับการยกย่องว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่จัดแบ่งสัดส่วนอย่างเป็นระเบียบ สะดวกต่อการชง ด้วยรสชาติที่ชัดเจนของวัตถุดิบใบใหญ่

---

1. การจัดประเภทและแหล่งกำเนิด:

• ประเภท: ชาเขียว (绿茶, lǜchá) – ไม่ผ่านการหมัก ผ่านการหยุดกิจกรรมเอนไซม์ในใบชาตั้งแต่ระยะแรก
• ลักษณะ: ไข่มุกเม็ดกลมที่ม้วนด้วยมือ (龙珠, lóngzhū) แต่ละเม็ดมีน้ำหนักประมาณ 5–8 กรัม
• วัตถุดิบ: สายพันธุ์ใบใหญ่ยูนนาน (云南大叶种, Yúnnán dàyèzhǒng) จัดอยู่ในพฤกษศาสตร์เป็น Camellia sinensis var. assamica
• แหล่งกำเนิด: มณฑลยูนนาน (云南, Yúnnán) ส่วนใหญ่มาจากเขตปลูกชาทางใต้และตะวันตกเฉียงใต้ ได้แก่ สิบสองปันนา (西双版纳, Xīshuāngbǎnnà), ผู่เอ่อร์ (普洱, Pǔ’ěr), หลินชาง (临沧, Líncāng), เป่าซาน (保山, Bǎoshān), เต๋อหง (德宏, Déhóng)
• ประเภทตามชื่อเรียกตามภูมิภาค: ชาเขียวยูนนานบางครั้งเรียกว่า “เตี้ยนลวี่” (滇绿, Diānlǜ) โดย “เตี้ยน” (滇, Diān) เป็นชื่อย่อทางประวัติศาสตร์ของยูนนาน
• การรับรอง: ผลิตภัณฑ์ออร์แกนิก ในประเทศจีนได้รับการยืนยันตามมาตรฐานผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกแห่งชาติ (GB/T 19630) และติดเครื่องหมายรับรองผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกของจีนพร้อมหมายเลขใบรับรอง

ไข่มุกมังกรเขียวไม่ใช่ “ชาที่มีชื่อเสียง” (名茶, míngchá) ทางประวัติศาสตร์ที่มีมาตรฐานอ้างอิงรสชาติแน่นอน แต่เป็นรูปแบบการนำเสนอ ดังนั้นภายใต้ชื่อเดียวกันจึงอาจมีชาที่มีคุณภาพวัตถุดิบและการเก็บเกี่ยวแตกต่างกัน

2. ประวัติศาสตร์และความสำคัญทางวัฒนธรรม:

• ถิ่นกำเนิดของชา: ยูนนานถือเป็นหนึ่งในศูนย์กลางต้นกำเนิดของต้นชาที่มนุษย์ปลูกขึ้น ที่นี่ยังคงอนุรักษ์ต้นชาใบใหญ่เก่าแก่และป่าไว้
• ประเพณีชาเขียว: ในอดีต วัตถุดิบใบใหญ่ของยูนนานถูกนำไปทำเป็นวัสดุสำหรับผู่เอ่อร์เป็นหลัก (ผ่านการตากแดด, 晒青, shàiqīng) และชาแดง ชาเขียวในปริมาณการผลิตเชิงอุตสาหกรรมเกิดขึ้นในศตวรรษที่ XX
• การเกิดขึ้นของรูปแบบ “ไข่มุก”: การม้วนใบชาด้วยมือเป็นเม็ดกลมแพร่หลายในทศวรรษ 2000 เริ่มจากชาขาวและเซิงผู่เอ่อร์เพื่อเป็นวิธีแบ่งสัดส่วนและขนส่งสะดวก ไข่มุกเขียวเป็นปรากฏการณ์ที่เกิดขึ้นภายหลังและมีปริมาณการผลิตน้อยกว่า

ความสำคัญทางวัฒนธรรมของชานี้ไม่ได้เกี่ยวพันกับขนบธรรมเนียมที่มีอายุหลายศตวรรษ แต่เกี่ยวข้องกับแนวโน้มสมัยใหม่สองประการ: ความต้องการรูปแบบชาที่แบ่งสัดส่วนได้ และความสนใจที่เพิ่มขึ้นต่อการเกษตรอินทรีย์ในสวนชาบนที่สูงของยูนนาน การม้วนไข่มุกแต่ละเม็ดด้วยมือต้องใช้ทักษะและเวลา ดังนั้นผลิตภัณฑ์จึงสะท้อนถึงร่องรอยของแรงงานหัตถกรรม

3. คำอธิบายทางพฤกษศาสตร์และวัตถุดิบ:

• สายพันธุ์: ใบชาใบใหญ่ยูนนาน (云南大叶种, Yúnnán dàyèzhǒng), Camellia sinensis var. assamica
• ใบ: ใหญ่ เหนียวคล้ายหนัง มีเส้นใบชัดเจน ตาปกคลุมด้วยขนอ่อนสีเงินที่สังเกตได้ชัด
• มาตรฐานการเก็บเกี่ยว: สำหรับไข่มุกมักใช้วัตถุดิบอ่อน – “หนึ่งตาและหนึ่งใบ” (一芽一叶, yī yá yī yè) หรือ “หนึ่งตาและสองใบ” (一芽二叶, yī yá èr yè) มีไข่มุกที่ทำจากตาพร้อมหนึ่งใบให้เห็นบ้าง
• ลักษณะเฉพาะของวัตถุดิบ: สายพันธุ์ใบใหญ่มีสารโพลีฟีนอลและคาเฟอีนมากกว่าสายพันธุ์ใบเล็กจากภาคตะวันออกของจีน ทำให้รสชาติมีเนื้อแน่นและเข้มข้นกว่า

ไข่มุกแต่ละเม็ดเมื่อชงจะคลี่ออกเป็นชุด “ตา-ใบ” เดิม ดังนั้นความสมบูรณ์และความสม่ำเสมอของวัตถุดิบจึงมองเห็นได้ชัดเจนในสภาพเปียก

4. แหล่งปลูกเฉพาะและลักษณะเฉพาะของการเพาะปลูก:

• ละติจูด: แนวปลูกชาของยูนนานตั้งอยู่ระหว่างละติจูด 21° ถึง 29° เหนือโดยประมาณ เขตปลูกชาทางใต้หลักอยู่ในช่วงประมาณ 21–25° ละติจูดเหนือ
• ระดับความสูง: สวนชาที่ผลิตในเชิงพาณิชย์มักตั้งอยู่ที่ระดับความสูงประมาณ 1000–2000 ม. และสูงกว่า
• ภูมิอากาศ: มรสุมกึ่งเขตร้อนและภูเขา โดยฤดูร้อนอบอุ่นชื้น มีฤดูแล้งและฤดูฝนที่ชัดเจน มีหมอกบ่อยในภูเขา
• ดิน: ส่วนใหญ่เป็นดินศิลาแลงสีแดง-เหลืองที่เป็นกรด อุดมไปด้วยธาตุเหล็ก
• การจัดการเกษตรอินทรีย์: งดใช้สารเคมีเกษตรสังเคราะห์ ใช้การป้องกันทางชีวภาพ ปุ๋ยพืชสด และร่มเงาธรรมชาติ ต้องมีแนวกันชนบังคับจากแปลงข้างเคียงที่ไม่ใช่อินทรีย์ และช่วงเปลี่ยนผ่านก่อนได้รับใบรับรอง

ระดับความสูงและหมอกชะลอการเจริญเติบโตของยอดอ่อนและส่งเสริมการสะสมของสารหอมและกรดอะมิโน ซึ่งเป็นคุณค่าสำหรับชาเขียว การจัดการเกษตรอินทรีย์ในยูนนานทำได้ง่ายขึ้นเนื่องจากมีสวนชาตั้งอยู่บนเนินเขาที่ห่างไกล ซึ่งมีปริมาณยาฆ่าแมลงน้อยกว่า

5. เทคโนโลยีการผลิต:

• การเก็บเกี่ยว (采摘, cǎizhāi): ด้วยมือ เฉพาะส่วนยอดอ่อนอวบ
• การทำให้เหี่ยว/การกระจายเรียง (摊放, tānfàng): การลดความชื้นระยะสั้นเพื่อลดปริมาณน้ำและปรับวัตถุดิบให้สม่ำเสมอ
• การหยุดกิจกรรมเอนไซม์ในใบชา (杀青, shāqīng): การใช้ความร้อนเพื่อยับยั้งการทำงานของเอนไซม์และหยุดปฏิกิริยาออกซิเดชัน ขั้นตอนสำคัญที่ทำให้ชาเป็นชาเขียว
• การนวด (揉捻, róuniǎn): ทำลายผนังเซลล์และทำให้ใบชามีความอ่อนตัว
• การขึ้นรูปไข่มุก (做形, zuòxíng): ขณะที่ใบชายังอุ่นและอ่อนตัว จะม้วนด้วยมือเป็นเม็ดกลม นี่เป็นขั้นตอนที่ใช้แรงงานมาก กำหนดความแน่นและความเรียบของไข่มุก
• การอบแห้ง (干燥, gānzào): ลดความชื้นจนเหลือปริมาณที่คงที่ สำหรับชาเขียวยูนนานมักใช้การอบแห้งด้วยลมร้อน (烘青, hōngqīng)

ช่วงอุณหภูมิและเวลาที่แน่นอนของการหยุดกิจกรรมเอนไซม์และการอบแห้งขึ้นอยู่กับผู้ผลิตและมีผลต่อโปรไฟล์สุดท้าย: การอบแห้งที่นุ่มนวลกว่ารักษาความสดและกลิ่น “เขียว” การอบแห้งที่เข้มข้นกว่าให้มิติของถั่วและคั่ว

6. ลักษณะทางประสาทสัมผัส:

• ใบชาแห้ง: เม็ดกลมสีเขียวเข้มแน่นหนา มักมีประกายจากปลายตาอ่อนที่มีขนอ่อนสีจาง เรียบเสมอ ไม่แตกสลายเมื่อกดเบาๆ
• กลิ่นของใบแห้ง: หอมสดแบบหญ้า-เขียว พร้อมมิติของสมุนไพรแห้งและความหวานอ่อนบาง
• สีของน้ำชา: จากเหลือง-เขียวอ่อนไปจนถึงทองอ่อน ใส
• กลิ่นของน้ำชา: เขียว ใบไม้สด บางครั้งมีกลิ่นคล้ายเกาลัดและดอกไม้
• รสชาติ: เข้มข้นสำหรับชาเขียวเนื่องด้วยวัตถุดิบใบใหญ่ เนื้อสัมผัสที่รู้สึกได้ชัดเจน ความสด ความฝาดปานกลางพร้อมความหวานที่ย้อนกลับ (回甘, huígān)
• ใบชาที่คลี่แล้ว (叶底, yèdǐ): ชุด “ตา-ใบ” ที่คลี่ออก ยืดหยุ่นได้ มีสีเขียวสม่ำเสมอ

วัตถุดิบใบใหญ่ทำให้ชามีเนื้อสัมผัสที่เต็มกว่าและบางครั้งฝาดกว่าชาเขียวคลาสสิกจากภาคตะวันออกของจีน เช่น หลงจิ่ง (龙井, Lóngjǐng) เมื่อชงซ้ำความฝาดและความขมจะแสดงออกมากขึ้น

7. องค์ประกอบทางเคมี:

• โพลีฟีนอลในชา (茶多酚, chá duōfēn): มีปริมาณสูง ประมาณ 20–35% ของน้ำหนักแห้ง สายพันธุ์ใบใหญ่โดยทั่วไปมีโพลีฟีนอลมากกว่า
• คาเทชิน (儿茶素, érchásù): กลุ่มโพลีฟีนอลหลัก รวมถึง EGCG กำหนดความฝาดและฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ
• คาเฟอีน (咖啡碱, kāfēijiǎn): ประมาณ 3–5% ของน้ำหนักแห้ง ในสายพันธุ์ใบใหญ่มักสูงกว่า
• กรดอะมิโน (氨基酸, ānjīsuān) รวมถึงธีอะนีน (茶氨酸, chá’ānsuān): สร้างรส “อูมามิ” และความนุ่มนวล ลดทอนการรับรู้ความฝาด
• อื่นๆ: สารหอม วิตามิน (โดยเฉพาะกลุ่ม C) ธาตุอาหารรอง

ความสมดุลสุดท้ายของโพลีฟีนอลและกรดอะมิโนขึ้นอยู่กับระดับความสูง ฤดูกาลเก็บเกี่ยว และช่วงอุณหภูมิในการหยุดกิจกรรมเอนไซม์ การเก็บเกี่ยวช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิมักนุ่มนวลและหวานกว่าเนื่องจากมีสัดส่วนกรดอะมิโนสูงกว่า

8. ประโยชน์ต่อสุขภาพ:

• ศักยภาพในการต้านอนุมูลอิสระ: มาจากคาเทชิน ชาเขียวถูกพิจารณาตามธรรมเนียมว่าเป็นแหล่งของโพลีฟีนอลที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ
• ผลในการตื่นตัว: การผสมผสานระหว่างคาเฟอีนและธีอะนีนให้การกระตุ้นที่นุ่มนวลแต่รู้สึกได้ โดยมีประสบการณ์การรับรู้ที่ค่อนข้างราบเรียบ
• การเติมน้ำให้ร่างกายและแคลอรีต่ำ: เครื่องดื่มที่ไม่มีน้ำตาล เป็นองค์ประกอบประจำของอาหารในชีวิตประจำวัน

ควรหลีกเลี่ยงการกล่าวเกินจริง: ชาไม่ใช่ยา และข้อมูลทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับผลของชาเขียวต่อสุขภาพนั้นไม่เป็นเนื้อเดียวกัน เนื่องจากมีปริมาณคาเฟอีนสูงในวัตถุดิบใบใหญ่ ผู้ที่ไวต่อคาเฟอีนควรดื่มในปริมาณที่พอเหมาะ โดยเฉพาะในช่วงบ่าย

9. การชง:

• น้ำ: อ่อน สด ต้มให้เดือดและปล่อยให้เย็นลง
• อุณหภูมิ: ประมาณ 80–85 °C น้ำที่ร้อนกว่าจะเสริมความฝาดและความขม
• อุปกรณ์: แก้วใสหรือกาชง เพื่อสังเกตการคลี่ของไข่มุก สามารถใช้ไก้วานพอร์ซเลน (盖碗, gàiwǎn) หรือกาชงได้
• ปริมาณชา: ไข่มุกหนึ่งเม็ด (ประมาณ 5–8 กรัม) ต่อน้ำ 120–200 มล. สำหรับ้น้ำชาที่เข้มข้นขึ้นในไก้วาน อาจใช้สองเม็ดต่อ 150 มล.

วิธีการชงแบบรินทิ้ง ไข่มุกถูกม้วนแน่น จึงไม่คลี่ออกทันที ในการชงแบบรินทิ้ง การชงครั้งแรกทิ้งไว้นานกว่าปกติ ประมาณ 40–60 วินาที เพื่อให้เม็ดชาเริ่มคลี่ จากนั้นการรินครั้งต่อไปทำสั้นลง (10–30 วินาที) และค่อยๆ ยาวขึ้นเมื่อรสชาติอ่อนลง สามารถดื่มที่ดีได้ประมาณ 3–5 ครั้ง เมื่อชงในแก้ว (วิธีการ “แบบคนเฒ่า”, 老人茶, lǎorénchá) เทน้ำลงบนไข่มุกและเติมน้ำต่อเนื่องเมื่อดื่มไป สังเกตใบชาคลี่ตัว ในกรณีนี้สำคัญที่ไม่ใช้น้ำร้อนเกินไป เพื่อหลีกเลี่ยงความขมที่ชัดเจน

10. การเก็บรักษา:

• หลักการ: ชาเขียวไม่ได้มีไว้เพื่อบ่ม ดื่มตอนสดใหม่
• เงื่อนไข: บรรจุภัณฑ์ทึบแสงปิดสนิท อากาศเย็น มืด ปราศจากกลิ่นแปลกปลอมและความชื้น
• ตู้เย็น: สามารถเก็บในที่เย็นในภาชนะที่ปิดสนิท หลังจากนำออกมา ควรปล่อยให้บรรจุภัณฑ์อุ่นขึ้นถึงอุณหภูมิห้องก่อนเปิดเพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดหยดน้ำควบแน่น
• อายุ: รสชาติที่เหมาะสมมักรักษาไว้ได้ภายใน 12–18 เดือนนับจากวันที่ผลิต เมื่อเวลาผ่านไป กลิ่นสดใหม่จะหายไป และเกิด “ความแบนราบ”

การม้วนแน่นของไข่มุกปกป้องชั้นในของใบชาจากการสัมผัสอากาศบางส่วน ซึ่งช่วยชะลอการสูญเสียความสดเมื่อเทียบกับชาเขียวใบหลวม แต่ไม่ได้ลบล้างกฎทั่วไปที่ว่าควรดื่มตอนยังสด

11. ราคาและการปลอมแปลง:

• การตั้งราคา: ราคาพิจารณาจากคุณภาพวัตถุดิบ (สัดส่วนของตา ฤดูกาล ระดับความสูงของสวน) ความแท้จริงของการรับรองออร์แกนิก และแรงงานในการม้วนด้วยมือ ซึ่งเพิ่มราคาอย่างเห็นได้ชัดเมื่อเทียบกับใบหลวมที่เทียบเท่า
• ความเป็นจริงของตลาด: นี่คือผลิตภัณฑ์เฉพาะกลุ่ม ไม่ใช่ชา “ที่มีชื่อเสียง” ตามมาตรฐาน ดังนั้นช่วงราคาจึงกว้าง และชื่อ “龙珠” เองไม่ได้รับประกันคุณภาพ

ปัญหาและการปลอมแปลงทั่วไป ที่พบบ่อยที่สุดคือการระบุว่าเป็น “ออร์แกนิก” โดยไม่มีการรับรองที่ถูกต้อง: ควรตรวจสอบเครื่องหมายรับรองผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกของจีนและหมายเลขใบรับรอง ซึ่งสามารถตรวจสอบได้ในทะเบียนสาธารณะ ประการที่สองคือการนำชาธรรมดาหรือชาที่เก่าและสูญเสียความสดมาขายเป็นชาพรีเมียม: ชาเขียวที่ไม่สดจะมีกลิ่น “ฟาง” และน้ำชาขุ่นสีเข้มแทนที่จะเป็นสีเขียวอ่อนที่สะอาด ประการที่สามคือการใช้เครื่องจักรขึ้นรูปแทนที่จะเป็นมือ หรือใช้วัตถุดิบหยาบที่แตกหัก: ในไข่มุกคุณภาพดี ใบชาคลี่ออกเป็นชุด “ตา-ใบ” ที่สมบูรณ์ ไม่ใช่เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ประการที่สี่คือการแต่งกลิ่นสังเคราะห์ ซึ่งสังเกตได้จากกลิ่น “น้ำหอม” ที่ฉุนเฉียว ไม่สอดคล้องกับโปรไฟล์ธรรมชาติ

วิธีตรวจสอบในทางปฏิบัติ ตรวจดูลักษณะของไข่มุกแห้ง: ควรเรียบเสมอ แน่นหนา ปราศจากเชื้อราและกลิ่นอับ ประเมินกลิ่น ควรสดและ “เขียว” ชงและส่องดูน้ำชาผ่านแสง: สะอาด โปร่งแสง โทนสีอ่อน พิจารณาใบชาที่คลี่แล้ว: ยืดหยุ่น สมบูรณ์ สีสม่ำเสมอ การมีเครื่องหมายรับรองออร์แกนิกของแท้พร้อมหมายเลขที่ตรวจสอบได้เป็นข้อโต้แย้งเพิ่มเติม แต่ไม่ใช่ข้อเดียว

12. ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ:

• ชื่อของรูปแบบ: “ไข่มุกมังกร” (龙珠, lóngzhū) อ้างถึงภาพมังกรเล่นกับไข่มุก ซึ่งเป็นลวดลายที่พบบ่อยในสัญลักษณ์ทางภาพของจีน
• ความหลากหลายของรูปแบบ: ในรูปแบบไข่มุกไม่เพียงแต่ม้วนชาเขียวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงชาขาว ชาแดง และเซิงผู่เอ่อร์ ชาเขียวในรูปแบบนี้พบได้น้อยกว่า
• หนึ่งไข่มุก หนึ่งที่: รูปแบบนี้สะดวกในการตวงที่แม่นยำโดยไม่ต้องใช้ตาชั่ง ซึ่งเป็นหนึ่งในเหตุผลที่ทำให้ได้รับความนิยม
• ใบใหญ่แทนใบเล็ก: แตกต่างจากชาเขียวที่มีชื่อเสียงส่วนใหญ่ของจีน ที่นี่ใช้วัตถุดิบใบใหญ่ของสายพันธุ์อัสสัมซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะของยูนนาน
• อัตลักษณ์คู่ของยูนนาน: ฐานวัตถุดิบเดียวกันในเทคโนโลยีที่แตกต่างกันให้ชาที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง ชาเขียวเตี้ยนลวี่ ชาแดงเตี้ยนหง และผู่เอ่อร์

โดยสรุป:

ไข่มุกมังกรเขียวยูนนานออร์แกนิกเป็นการตีความสมัยใหม่ของประเพณีวัตถุดิบโบราณของยูนนาน: ใบชาใบใหญ่ ผ่านการหยุดกิจกรรมเอนไซม์ด้วยเทคโนโลยีชาเขียวและม้วนด้วยมือเป็นเม็ดกลมแบ่งสัดส่วน คุณค่าของชานี้ไม่ได้อยู่ที่การเป็นขนบธรรมเนียมทางประวัติศาสตร์ แต่อยู่ที่การเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นระเบียบ สะดวก และมีรสชาติชัดเจน ซึ่งความแน่นหนาและความเข้มข้นของวัตถุดิบใบใหญ่ผสานกับความสดของชาที่ไม่ผ่านการหมัก ตัวชี้วัดคุณภาพหลักคือ ความสด ความสะอาดของน้ำชา ความสมบูรณ์ของใบชาที่คลี่ตัว และการรับรองออร์แกนิกที่ยืนยันได้

ในการเลือกชาควรพิจารณาจากความโปร่งใสของแหล่งกำเนิดและสัญญาณที่แท้จริง ไม่ใช่ชื่อทางการตลาด: ตรวจสอบใบรับรอง ประเมินกลิ่นและสภาพของใบที่คลี่แล้ว จดจำว่าควรดื่มชานี้ตอนยังใหม่ และชงด้วยน้ำที่ไม่ร้อนเกินไป ภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้ ไข่มุกเขียวจากยูนนานให้ผลลัพธ์ที่สะอาด มีเนื้อสัมผัสเต็ม และคาดเดาได้ สะท้อนทั้งแหล่งปลูกเฉพาะของสวนชาบนที่สูงและแรงงานของการม้วนด้วยมือ

the teas described here are available from teamotea