เมยถาน ชุ่ยหยา

เมยถาน ชุ่ยหยา (湄潭翠芽, Méitán cuì yá) คือชาเขียวใบแบนจากอำเภอเหมยถาน มณฑลกุ้ยโจว เป็นหนึ่งในแบรนด์ชา “ใหม่” ที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดของจีน สร้างขึ้นในปี ค.ศ. 1940 ในห้องปฏิบัติการชาทดลองของรัฐ และเดิมใช้ชื่อว่า “เมยถานหลงจิ่ง” (湄潭龙井) ชาชนิดนี้ได้เติบโตจากการทดลองในห้องปฏิบัติการในระยะเวลาแปดทศวรรษ สู่แบรนด์มูลค่า 71.97 พันล้านหยวน ติดหนึ่งในสิบแบรนด์ชาที่มีมูลค่าสูงสุดของจีน เอกลักษณ์ของชานี้คือใบชาที่แบนเรียบสมบูรณ์แบบคล้ายเมล็ดทานตะวัน มีกลิ่นหอมอ่อนของเกาลัดที่เป็นเอกลักษณ์ และรสชาติหวานสดชื่น ซึ่งเกิดจากปริมาณกรดอะมิโนที่สูงเป็นประวัติการณ์ (≥4.2%)

1. การจำแนกประเภทและแหล่งกำเนิด:

• ประเภท: ชาเขียว (ไม่ผ่านการหมัก) จัดอยู่ในกลุ่มชาเขียวคั่วใบแบน (扁形炒青绿茶, biǎnxíng chǎoqīng lǜchá) – เป็นการขึ้นรูปประเภทเดียวกับหลงจิ่ง

• หมวดหมู่: ผลิตภัณฑ์สิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (农产品地理标志, ค.ศ. 2010) เทคโนโลยีการผลิตได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของมณฑลกุ้ยโจว (省级非物质文化遗产, ค.ศ. 2017) ในปี ค.ศ. 2021 ติดหนึ่งในสิบแบรนด์ชาท้องถิ่นที่มีมูลค่าสูงสุดของจีน (มูลค่าแบรนด์ 71.97 พันล้านหยวน)

• แหล่งกำเนิด: ประเทศจีน มณฑลกุ้ยโจว (贵州, Guìzhōu) เมืองจุนอี้ (遵义市, Zūnyì Shì) อำเภอเมยถาน (湄潭县, Méitán Xiàn) เขตสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ครอบคลุม 15 ตำบลและหมู่บ้านของอำเภอ ได้แก่ เมยเจียงเจิ้น (湄江镇) หย่งซิงเจิ้น (永兴镇) และฟู่ซิงเจิ้น (复兴镇) หัวใจของแตร์รัวร์คือหมู่บ้านเหอเถาป้า (核桃坝村) ซึ่งได้รับสมญานามว่า “หมู่บ้านชาเชิงนิเวศแห่งแรกของจีนตะวันตก” (中国西部生态茶叶第一村)

• พิกัดภูมิศาสตร์: ละติจูด 27°15′—28°16′ เหนือ ลองจิจูดประมาณ 107°30′ ตะวันออก

2. ประวัติและความสำคัญทางวัฒนธรรม:

• ประวัติ: เมยถาน ชุ่ยหยา เป็นชาหายากที่สามารถระบุปีเกิดได้อย่างแม่นยำ ในปี ค.ศ. 1940 ท่ามกลางสงครามโลกครั้งที่สอง สถานีทดลองชากลาง (中央实验茶场, Zhōngyāng Shíyàn Cháchǎng) – บรรพบุรุษของสถาบันวิจัยชาประจำมณฑลกุ้ยโจวในปัจจุบัน – ได้อพยพมายังอำเภอเมยถาน ซึ่งนักปฐพีวิทยาได้พัฒนาชาเขียวใบแบนชนิดใหม่ที่ปรับให้เข้ากับวัตถุดิบและสภาพอากาศท้องถิ่น เดิมทีชานี้ถูกเรียกว่า “เมยถานหลงจิ่ง” (湄潭龙井) โดยเทียบเคียงกับต้นแบบอันโด่งดังจากเจ้อเจียง ในปี ค.ศ. 1954 เพื่อเน้นย้ำลักษณะเฉพาะที่เป็นอิสระและความแตกต่างจากหลงจิ่งดั้งเดิม จึงเปลี่ยนชื่อเป็น “เมยถาน ชุ่ยหยา” (湄潭翠芽, “ยอดอ่อนมรกตแห่งเมยถาน”)

  การพัฒนาอุตสาหกรรมเริ่มขึ้นในทศวรรษ 1990: ในปี ค.ศ. 1999 ชาได้รับสถานะ “ชามีชื่อแห่งกุ้ยโจว” ในปี ค.ศ. 2010 ได้รับการคุ้มครองสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ ในปี ค.ศ. 2017 เทคโนโลยีได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกที่จับต้องไม่ได้ของมณฑล ภายในปี ค.ศ. 2021 มูลค่าแบรนด์ทะลุ 71 พันล้านหยวน และเมยถาน ชุ่ยหยา ติดอันดับหนึ่งในสิบแบรนด์ชาที่มีมูลค่าสูงสุดของประเทศ

• ชื่อเรียก:

  • “เมยถาน” (湄潭) คือชื่ออำเภอ อักษร “湄” หมายถึง “ริมฝั่งแม่น้ำ” “潭” หมายถึง “วังน้ำลึก”: ชื่อสถานที่สื่อถึงแม่น้ำและแหล่งน้ำในภูมิภาค
  • “ชุ่ย” (翠) – “สีมรกต”: บรรยายสีเขียวสดใสของใบชาแห้ง
  • “หยา” (芽) – “ยอด, ตาอ่อน”: บ่งบอกถึงความอ่อนละมุนของวัตถุดิบ

• ความสำคัญทางวัฒนธรรม: เมยถาน ชุ่ยหยา คือเรือธงของอุตสาหกรรมชากุ้ยโจวและเป็นสัญลักษณ์ของความทันสมัยของการปลูกชา นี่คือชากุ้ยโจวที่ผลิตจำนวนมากชนิดแรกที่ได้รับการยอมรับในระดับประเทศ โดยไม่ได้อาศัยชื่อเสียงทางประวัติศาสตร์ แต่มาจากแนวทางวิทยาศาสตร์ การทำให้การผลิตเป็นมาตรฐาน และการสร้างแบรนด์อย่างมืออาชีพ อำเภอเมยถานเป็นหนึ่งในอำเภอผู้ผลิตชาที่ใหญ่ที่สุดของจีน สวนชาที่นี่เป็นรากฐานของเศรษฐกิจท้องถิ่น

3. ลักษณะทางพฤกษศาสตร์และวัตถุดิบ:

• พันธุ์ / พันธุ์ปลูก: พันธุ์หลักสองชนิด:

  • ฝูติ่งต้าไป๋ฉา (福鼎大白茶, Fúdǐng Dà Bái Chá) – คิดเป็นประมาณ 60% ของพื้นที่เพาะปลูก เป็นพันธุ์ใบใหญ่จากฝูเจี้ยน Camellia sinensis var. sinensis มีขนอ่อนมากและตาที่ใหญ่ อวบ ให้รูปทรงแบนและความสม่ำเสมอที่เป็นเอกลักษณ์
  • เมยถาน ไถฉา ฉวินถี่จ่ง (湄潭苔茶群体种, Méitán Táichá Qúntǐzhǒng) – พันธุ์พื้นเมืองท้องถิ่นที่ได้รับการรับรองเป็น “พันธุ์ดีต้นแบบระดับมณฑล” (省级良种) เพิ่มความซับซ้อนและความลึกของรสชาติ

• การเก็บเกี่ยว: สองฤดูกาล:

  • หมิงเฉียน ชุ่ยหยา (明前翠芽): ปลายเดือนมีนาคมถึงต้นเดือนเมษายน ตาเดี่ยวสมบูรณ์ (单芽) รูปทรงคล้าย “ลิ้นนกกระจอก” (雀舌, quèshé) คิดเป็นประมาณ 30% ของผลผลิตต่อปี รสชาติสดชื่นและละเอียดอ่อน
  • อวี่เฉียน ชุ่ยหยา (雨前翠芽): เมษายน – พฤษภาคม หนึ่งตากับหนึ่งใบอ่อนในระยะเริ่มคลี่ รสชาติเข้มข้นและติดทนกว่า

• มาตรฐานการเก็บเกี่ยว: สำหรับเกรดสูงสุด (特级) – เฉพาะตาเดี่ยวสมบูรณ์ (单芽) ยาวไม่เกิน 2.5 ซม. ในการผลิตชาแห้งเกรดสูงสุด 500 กรัม ต้องใช้ตาชา 65,000–70,000 ตา

• ข้อกำหนดด้านวัตถุดิบ: ตาชาที่อ่อนนุ่ม สม่ำเสมอ ไม่มีตำหนิ แปรรูปในวันที่เก็บเกี่ยว

4. แตร์รัวร์และลักษณะเฉพาะของการเพาะปลูก:

• สภาพอากาศ: ภูมิอากาศมรสุมชื้นกึ่งเขตร้อน อุณหภูมิเฉลี่ยทั้งปี 14.9°C ปริมาณน้ำฝนรายปี 1137 มม. จำนวนวันที่มีหมอก ≥200 วันต่อปี ความชื้นสัมพัทธ์ ≥85% แสงพร่ากระจายที่อุดมสมบูรณ์ช่วยในการสะสมกรดอะมิโนและสารให้กลิ่นหอม

• ระดับความสูงของพื้นที่เพาะปลูก: 700–1000 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล หัวใจของแตร์รัวร์ – หมู่บ้านเหอเถาป้า – ตั้งอยู่ที่ระดับความสูงประมาณ 900 ม. ช่วงเวลาการเก็บเกี่ยวชาที่มีประสิทธิภาพคือ 220 วันต่อปี ซึ่งเป็นหนึ่งในช่วงเวลาที่ยาวนานที่สุดในจีน

• ดิน: ดินเหลือง (黄壤, huáng rǎng) ค่า pH 4.5–6.0 เสริมความอุดมสมบูรณ์ตามธรรมชาติด้วย ซีลีเนียม (ปริมาณในดิน 0.3–2.8 มก./กก.) และ สังกะสี พื้นที่ป่าไม้ปกคลุม 64.8% ปราศจากมลพิษทางอุตสาหกรรม

5. เทคโนโลยีการผลิต:

คุณสมบัติหลักของเทคโนโลยีเมยถาน ชุ่ยหยา คือการใช้เครื่องจักรในระดับสูง: ระบบอัตโนมัติสูงถึง 95% ซึ่งรับประกันความเสถียรของคุณภาพและความสามารถในการขยายขนาดการผลิต สิ่งนี้ทำให้เมยถานแตกต่างจากชาเขียวชื่อดังส่วนใหญ่ที่ยังคงพึ่งพาแรงงานคนเป็นหลัก

• การแผ่ใบและทำให้เหี่ยว (摊青 — tān qīng): แผ่ใบ 4–6 ชั่วโมง

• การหยุดการทำงานของเอนไซม์ (杀青 — shāqīng): ในถังลูกกลิ้ง (滚筒, gǔntǒng) ที่อุณหภูมิ 260°C – การตรึงด้วยความร้อนสูงทำให้หยุดปฏิกิริยาออกซิเดชันอย่างรวดเร็วและ “เก็บรักษา” กลิ่นหอมสดชื่น

• การอัด / ขึ้นรูป (压扁 — yā biǎn): บนเครื่องอัดลูกสูบ (往复式理条机) ที่อุณหภูมิ 90°C ใบชาถูกอัดให้เป็นรูปแบนคล้ายเมล็ดทานตะวัน (葵花籽状, kuíhuāzǐ zhuàng)

• การขัด (做形/摩擦塑形 — zuòxíng / mócā sùxíng): การแปรรูปเพิ่มเติมด้วยการเสียดสี ทำให้ผิวใบชาเรียบและเป็นมันเงา

• การกำจัดขนอ่อน (脱毫 — tuō háo): ขั้นตอนเฉพาะของเมยถาน ชุ่ยหยา – การเป่าด้วยลมเย็นเพื่อกำจัดขนอ่อนส่วนเกินออกจากผิวใบ เทคนิคนี้เองที่ทำให้ชามีสี “เขียวมรกตบริสุทธิ์” อันเป็นเอกลักษณ์ (翠绿色泽) – ผิวของเมยถาน ชุ่ยหยา จะเรียบและเป็นมันเงา แตกต่างจากชาที่มีขนอ่อน

• การเผยกลิ่นหอม (提香 — tíxiāng): การอบครั้งสุดท้ายที่อุณหภูมิ 70°C – ตรึงกลิ่นหอมเกาลัดอย่างนุ่มนวล

6. ลักษณะทางประสาทสัมผัส:

• ลักษณะปรากฏของใบชาแห้ง: ใบชาแบน ตรง เรียบ (扁平光滑) รูปทรงคล้ายเมล็ดทานตะวัน สีเขียวมรกตสดใส (翠绿) พร้อมขนอ่อนบางเบา (隐毫) ผิวใบเรียบเป็นมัน (ผลจากขั้นตอน “脱毫”) ในเกรดสูงสุด ขนาดและรูปทรงสม่ำเสมอไร้ที่ติ

• กลิ่นหอมของใบชาแห้ง: กลิ่นเกาลัดอ่อนนุ่ม (嫩栗香, nèn lì xiāng) ความสดชื่นเขียวบริสุทธิ์ (清香) “กลิ่นอายของยอดอ่อน” บางๆ (鲜香) ปราศจากกลิ่นหญ้าหรือความแหลม

• กลิ่นหอมของน้ำชา: สะอาด โดดเด่น ติดทน (清芬持久, qīngfēn chíjiǔ) กลิ่นเกาลัดนุ่มนวลและโอบล้อม

• รสชาติ: สดชื่นและชุ่มฉ่ำ (鲜爽, xiānshuǎng) – ปริมาณกรดอะมิโน ≥4.2% ให้โน๊ตอูมามิที่เด่นชัดและความสดใส หวานและนุ่มนวล (甘醇, gānchún) ความหวานกลับคืนมาพร้อมน้ำลายไหลเวียนอย่างชัดเจน (回甘生津) เนื้อชาหนาแน่นปานกลาง สะอาด ความฝาดมีน้อยที่สุด

• สีของน้ำชา: เขียวอ่อน สะอาด โปร่งใส (嫩绿清澈) เปล่งประกายมีชีวิตชีวา

• กากชา (ใบชาที่ชงแล้ว): ยอดชาอวบ อ่อนนุ่ม มีชีวิตชีวา (肥嫩鲜活) สีเขียวอ่อน สม่ำเสมอ สมบูรณ์

7. องค์ประกอบทางเคมี:

• โพลีฟีนอล (คาเทชิน): ปริมาณรวม 28.1% ของน้ำหนักแห้ง ปริมาณ EGCG 9.38% – เป็นหนึ่งในค่าที่สูงที่สุดในกลุ่มชาเขียวใบแบน จากข้อมูลการวิจัย ประสิทธิภาพของคาเทชินในการลดระดับไขมันในเลือดสูงกว่าชาเขียวทั่วไป 1.3 เท่า

• กรดอะมิโน: ≥4.2% – สูงกว่าค่าเฉลี่ยอย่างมีนัยสำคัญ L-ธีอะนีนเป็นองค์ประกอบหลักที่ให้ความสดชื่น ความหวาน และ “อูมามิ”

• ซีลีเนียม (硒, xī): 0.2–1.5 มก./กก. – ได้รับการเสริมคุณค่าตามธรรมชาติจากดินที่มีซีลีเนียม

• อัลคาลอยด์: คาเฟอีน – ปริมาณปานกลาง ธีโอโบรมีน ธีโอฟิลลีน

• วิตามินและแร่ธาตุ: วิตามินซี วิตามินกลุ่มบี โพแทสเซียม สังกะสี แมกนีเซียม แมงกานีส

8. คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์:

• ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูง: ปริมาณโพลีฟีนอล 28.1% ที่มีสัดส่วน EGCG สูง (9.38%) มอบศักยภาพการต้านอนุมูลอิสระที่โดดเด่น

• สนับสนุนระบบหัวใจและหลอดเลือด: คาเทชินลดระดับไขมันในเลือดด้วยประสิทธิภาพสูงกว่าค่าเฉลี่ย 1.3 เท่า

• การป้องกันรังสี: ซีลีเนียม (0.2–1.5 มก./กก.) เสริมสร้างฟังก์ชันการป้องกันของร่างกาย

• ฤทธิ์บำรุงกำลัง: คาเฟอีนและ L-ธีอะนีน ให้ความกระปรี้กระเปร่าอย่างนุ่มนวล

• ปรับปรุงการย่อยอาหาร: โพลีฟีนอลกระตุ้นการสลายไขมัน

• ข้อควรทราบ: คุณสมบัติที่ระบุไว้ขึ้นอยู่กับข้อมูลที่เผยแพร่ทั่วไปและไม่ใช่คำแนะนำทางการแพทย์

9. การชง:

• อุณหภูมิของน้ำ: 80°C (ห้ามใช้น้ำเดือดเด็ดขาด – อุณหภูมิสูงจะทำลายกรดอะมิโนที่ให้ความสดชื่นและความหวาน)

• ปริมาณชา: 3 กรัม ต่อน้ำ 250 มล.

• ภาชนะ: แก้วใส (250 มล.) – เพื่อสังเกต “เมล็ดทานตะวัน” แบนที่ลอยตั้งขึ้นในน้ำ

• ขั้นตอน (วิธี “ชงสามครั้ง”):

  1. อุ่นแก้วด้วยน้ำเดือด เททิ้ง
  2. ใส่ชา 3 กรัม
  3. เติมน้ำ (80°C) ตามข้างแก้วจนถึง 1/3 ของปริมาตร
  4. รอ 30 วินาที – “ทำให้ชาชื้น” และ “เผย” กลิ่นหอมโน๊ตแรก (浸润摇香)
  5. เติมน้ำจนถึง 7/10 ของปริมาตร
  6. แช่ทิ้งไว้ 1.5 นาที
  7. ชาสามารถทนการชงได้ถึง 4 ครั้งเต็มรสชาติ

• หมายเหตุ: ชาที่ซื้อใหม่ควรเก็บในตู้เย็น หลังจากเปิดซอง ควรใช้ให้หมดภายใน 20 วันเพื่อความสดชื่นสูงสุด ไม่แนะนำให้รับประทานร่วมกับอาหารโปรตีนสูง (แทนนินอาจลดการดูดซึมโปรตีน)

10. การเก็บรักษา:

• เก็บในภาชนะปิดสนิท ในที่มืดและเย็น
• ต้องเก็บในตู้เย็นที่อุณหภูมิ 0–5°C
• หลังจากเปิดซอง แนะนำให้ใช้ภายใน 20 วัน
• อายุการเก็บรักษาภายใต้เงื่อนไขดังกล่าว – สูงสุด 12 เดือน

11. ราคาและการปลอมแปลง:

เมยถาน ชุ่ยหยา เป็นแบรนด์ที่มีความแตกต่างด้านราคาสูง เกรดสูงสุด (特级) จากตาสมบูรณ์ – เริ่มต้นที่ 2,680 หยวนต่อจิน (500 กรัม) ขึ้นไป เกรดหนึ่งและสอง – ราคาย่อมเยากว่ามาก

• วิธีหลีกเลี่ยงของปลอม:

  • ซื้อจากผู้ขายที่เชื่อถือได้ พร้อมเครื่องหมายสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ของอำเภอเมยถาน
  • ประเมินรูปทรง: “เมล็ดทานตะวัน” แบนเรียบสมบูรณ์แบบเป็นผลจากเทคโนโลยี “脱毫” ที่เป็นเอกลักษณ์ ใบชาที่มีขนมากหรือขรุขระเป็นชาคนละประเภท
  • ประเมินสี: สีเขียวมรกตบริสุทธิ์ ปราศจากขนอ่อนที่มากเกินไป ชาที่มีขนสีเงินไม่ใช่เมยถาน ชุ่ยหยา
  • ตรวจสอบรสชาติ: ความสดชื่นและความหวานที่เด่นชัด (กรดอะมิโน ≥4.2%) น้ำชาที่จืดชืด ไร้รสชาติคือของปลอม
  • ให้ความสนใจกับราคา: เกรดพิเศษไม่สามารถถูกได้

12. ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ:

• เมยถาน ชุ่ยหยา – ชาที่มี “วันเกิด” แน่นอน คือปี ค.ศ. 1940 มันถูกสร้างขึ้นในห้องปฏิบัติการ ไม่ใช่พัฒนามาจากการคัดเลือกพันธุ์พื้นบ้านนานหลายศตวรรษ เป็นกรณีที่หายากของชาที่เกิดจาก “วิทยาศาสตร์” แล้วกลายเป็นแบรนด์ระดับชาติ

• ชื่อดั้งเดิม – “เมยถานหลงจิ่ง” (湄潭龙井) – บ่งบอกถึงต้นแบบโดยตรง นั่นคือหลงจิ่งที่มีชื่อเสียงจากเจ้อเจียง การเปลี่ยนชื่อในปี ค.ศ. 1954 เป็นการยืนยันถึงการค้นพบอัตลักษณ์ของตนเอง

• การผลิตด้วยระบบอัตโนมัติในระดับ 95% – เป็นหนึ่งในอัตราที่สูงที่สุดในหมู่ชาเขียวที่มีชื่อเสียงของจีน ชา “ชื่อดัง” ส่วนใหญ่ยังคงทำด้วยมือจนถึงทุกวันนี้ เมยถานพิสูจน์ให้เห็นว่าเครื่องจักรสามารถให้คุณภาพระดับพรีเมียมที่เสถียรได้

• ขั้นตอนพิเศษ “脱毫” (การกำจัดขนอ่อนด้วยลมเย็น) – เป็นสิ่งประดิษฐ์ของนักเทคโนโลยีแห่งเมยถาน ซึ่งไม่มีความคล้ายคลึงในศาสตร์การผลิตชาดั้งเดิม นี่คือสิ่งที่ทำให้ชามีประกายมรกต “บริสุทธิ์” อันเป็นเอกลักษณ์

• มูลค่าแบรนด์ “เมยถาน ชุ่ยหยา” – 71.97 พันล้านหยวน (ค.ศ. 2021) – มากกว่าชาจำนวนมากที่มีประวัติศาสตร์นับพันปี และเป็นข้อพิสูจน์ว่าในโลกของชาสมัยใหม่ การตลาดที่ชาญฉลาดและคุณภาพที่สม่ำเสมออาจสำคัญกว่าชื่อเสียงเก่าแก่

13. การเปรียบเทียบกับชาเขียวใบแบนชนิดอื่น:

• ซีหู หลงจิ่ง (西湖龙井): ต้นแบบของเมยถาน ชุ่ยหยา หลงจิ่งมีกลิ่น “ถั่ว-เกาลัด” พร้อมโน๊ตอูมามิที่เด่นชัดกว่าและมีความมัน เมยถาน “สะอาด” สดชื่น และเบากว่า ผิวใบเรียบ (เทียบกับหลงจิ่งที่ขรุขระเล็กน้อย)

• โตวหยุน เหมาเจียน (都匀毛尖): เป็นชาจากกุ้ยโจวเช่นกัน แต่เป็นใบม้วน (ไม่แบน) มีขนอ่อนมากและรูปทรงโค้ง โตวหยุนมีโพลีฟีนอลเข้มข้นกว่า (สูงถึง 31.24%) เมยถานมีกรดอะมิโนสูงกว่า (≥4.2%) และมีลักษณะภายนอกที่ “ขัดแต่ง” มากกว่า

• เอ๋อเหมย จู๋เย่ชิง (峨眉竹叶青): จากเสฉวน เป็นชาเขียวใบแบนเช่นกัน จู๋เย่ชิงมีรูปทรง “คล้ายใบไผ่” มากกว่าและเน้นแบรนด์มากกว่า เมยถานมีทรงคล้าย “เมล็ดทานตะวัน” มากกว่าและมีระดับการใช้เครื่องจักรสูงกว่า

• ต้าฝู หลงจิ่ง (大佛龙井): จากเจ้อเจียง การขึ้นรูปเป็นแบบ “หลงจิ่ง” เช่นกัน ต้าฝูใกล้เคียงกับหลงจิ่งดั้งเดิมมากกว่า เมยถานมีเอกลักษณ์ของแตร์รัวร์กุ้ยโจวและการตกแต่งสำเร็จ “ไร้ขน” ที่ไม่เหมือนใคร

โดยสรุป:

เมยถาน ชุ่ยหยา คือชาที่พิสูจน์ให้เห็นว่าสิ่งยิ่งใหญ่สามารถเกิดได้จากไม่เพียงประเพณีพันปี แต่ยังเกิดจากการทดลองทางวิทยาศาสตร์ที่ผสานกับแตร์รัวร์อันเป็นเอกลักษณ์ ตลอดระยะเวลา 80 ปี ชานี้ได้เดินทางจาก “หลงจิ่งแห่งเมยถาน” – การเลียนแบบต้นแบบที่ยิ่งใหญ่อย่างเรียบง่าย – สู่แบรนด์อิสระมูลค่าหลายหมื่นล้านหยวน “เมล็ดทานตะวัน” มรกตแบนราบที่ผ่านการกำจัดขนด้วยลมเย็น รสชาติหวานสดชื่นพร้อมโน๊ตกรดอะมิโน และคุณภาพที่สม่ำเสมอจากการผลิตอัตโนมัติ 95% ทั้งหมดนี้ทำให้เมยถาน ชุ่ยหยา เป็นตัวอย่างของวิธีที่วิทยาศาสตร์และธรรมชาติสามารถรังสรรค์ชาที่ไม่ด้อยไปกว่าผลงานชิ้นเอกโบราณ