home · article
เล่า ฉา หวาง
Lǎo chá wáng · 老茶王
เล่า ฉา หวาง (老茶王, lǎo chá wáng) («ราชาชาผู้ชรา») เป็นชื่อรวมที่ใช้เรียกอูหลงบ่มคุณภาพสูง ซึ่งมีอายุหลายปีหรือแม้กระทั่งหลายทศวรรษ ไม่ใช่สายพันธุ์เฉพาะ แต่เป็น **เกรดและหมวดหมู่**: ตัวอย่างที่ดีที่สุดของเถี่ยกวนอิม (铁观音, tiě guānyīn) ตงติ่ง (凍頂, dòng dǐng) ต้าหงเผา (大紅袍, dà hóng páo) สุยเซียน (水仙, shuǐ xiān)…
เล่า ฉา หวาง (老茶王, lǎo chá wáng) («ราชาชาผู้ชรา») เป็นชื่อรวมที่ใช้เรียกอูหลงบ่มคุณภาพสูง ซึ่งมีอายุหลายปีหรือแม้กระทั่งหลายทศวรรษ ไม่ใช่สายพันธุ์เฉพาะ แต่เป็น เกรดและหมวดหมู่: ตัวอย่างที่ดีที่สุดของเถี่ยกวนอิม (铁观音, tiě guānyīn) ตงติ่ง (凍頂, dòng dǐng) ต้าหงเผา (大紅袍, dà hóng páo) สุยเซียน (水仙, shuǐ xiān) หรือโหรวกุ้ย (肉桂, ròu guì) ที่ผ่านการเก็บรักษาเป็นเวลานานพร้อมการอบซ้ำเป็นระยะ จนรสชาติได้รับมิติความลุ่มลึก “สุกงอม” นุ่มนวลดุจกำมะหยี่ เล่า ฉา หวางคือชาสำหรับการดื่มอย่างมีสมาธิ ที่การรินแต่ละครั้งคือบทสนทนากับกาลเวลา
1. การจำแนกประเภทและแหล่งกำเนิด:
- ประเภท: อูหลงบ่ม (老茶, Lǎo Chá) ระดับการหมักและกรรมวิธีของชาต้นทางสามารถเป็นแบบใดก็ได้ (ตั้งแต่อูหลงเขียวหมักน้อยไปจนถึงอูหลงดำหมักมาก) ในกระบวนการบ่มและอบซ้ำ การหมักจะยิ่งล้ำลึกขึ้น
- หมวดหมู่: ชาบ่มสะสม ชั้นเลิศ
- แหล่งกำเนิด: ส่วนใหญ่มาจาก ไต้หวัน (หนานโถว 鹿谷, Lùgǔ; หมิงเจียน 名間, Míngjiān; อาหลี่ซาน 阿里山, Ālǐshān; หลี่ซาน 梨山, Líshān) และ ฝูเจี้ยน (อานซี 安溪, Ānxī; อู่อี๋ซาน 武夷山, Wǔyíshān) ธรรมเนียมการบ่มอูหลงมีอยู่ในทั้งสองภูมิภาค แต่สำนัก “เหล่า ฉา” ของไต้หวันได้รับการพัฒนามากเป็นพิเศษ
- หมายเหตุ: “เล่า ฉา หวาง” ไม่ใช่ชื่อพันธุ์ที่จดทะเบียน แต่เป็นชื่อทางการค้าสำหรับเกรดสูงสุดของอูหลงบ่ม ในตลาดอาจมีชาที่ขายภายใต้ชื่อนี้ในคุณภาพที่หลากหลายมาก
2. ประวัติและความสำคัญทางวัฒนธรรม:
- ประวัติ: ธรรมเนียมการเก็บรักษาอูหลงมีรากฐานมาจากยุคสมัยที่การเก็บระยะยาวเป็นหนทางเดียวในการขนส่งชาเป็นระยะทางไกล — ตามเส้นทางชา-ม้าโบราณและเส้นทางทะเลสู่เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เมื่อเวลาผ่านไปมีการค้นพบว่าอูหลงที่ถูกเก็บอย่างถูกต้องไม่เสื่อมเสีย แต่กลับแปรเปลี่ยน: ความขมฝาดจางหาย กลิ่นหอมหวาน-เครื่องเทศซับซ้อนปรากฏขึ้น และน้ำชามีเนื้อนุ่มดุจกำมะหยี่ ในไต้หวัน ธรรมเนียมการบ่มอูหลงพัฒนาอย่างเด่นชัดในช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่ 20: เกษตรกรจากลู่กู่ (鹿谷, Lùgǔ) และหมิงเจียน (名間, Míngjiān) เริ่มตั้งใจเก็บรักษาชุดที่ดีที่สุดของตงติ่งและเถี่ยกวนอิม โดยดำเนินวงจรการอบซ้ำ (覆焙, fù bèi) ทุกปีหรือทุกสองถึงสามปี ตัวอย่างที่บ่มไว้ 10, 20, 30 ปีหรือมากกว่านั้นกลายเป็นวัตถุสะสมและการลงทุน
- ชื่อ:
- “เหล่า” (老) — แก่, บ่ม; “ฉา” (茶) — ชา; “หวาง” (王) — ราชา
- “ราชาชาผู้ชรา” — เน้นย้ำถึงความพิเศษและสถานะสูงสุดในหมู่ชาบ่มทั้งหลาย
- ความสำคัญทางวัฒนธรรม: เล่า ฉา หวางเป็นชาสำหรับการทำสมาธิ เพื่อ “การสนทนากับกาลเวลา” ในวัฒนธรรมชาของไต้หวัน มีการดื่มในโอกาสพิเศษ: การพบปะเพื่อนเก่า วันหยุด พิธีรำลึกบรรพบุรุษ (祭祖, jì zǔ) ในกลุ่มชาวจีนโพ้นทะเลในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ อูหลงบ่มได้รับการยกย่องว่าเป็นยาพื้นบ้านและสัญลักษณ์ของความต่อเนื่องของรุ่นสู่รุ่น
3. ลักษณะทางพฤกษศาสตร์และวัตถุดิบ:
- สายพันธุ์พื้นฐาน (อย่างใดอย่างหนึ่ง):
- ไต้หวัน: ชิงซินอูหลง (青心烏龍, qīng xīn wū lóng), จินเซวียน (金萱, jīn xuān), ชุ่ยอวี้ (翠玉, cuì yù), ซื่อจี้ชุน (四季春, sì jì chūn) — เป็นฐานสำหรับเล่า ตงติ่ง (老凍頂, lǎo dòng dǐng), เล่า อาหลี่ซาน (老阿里山, lǎo Ālǐshān)
- ฝูเจี้ยน: เถี่ยกวนอิม (铁观音, tiě guānyīn), เปิ่นซาน (本山, běn shān) — สำหรับเล่า เถี่ยกวนอิม (老铁观音, lǎo tiě guānyīn); สุยเซียน (水仙, shuǐ xiān), โหรวกุ้ย (肉桂, ròu guì), ต้าหงเผา (大紅袍, dà hóng páo) — สำหรับหยานฉาบ่ม
- มาตรฐานการเก็บ: ขึ้นอยู่กับพันธุ์ดั้งเดิม สำหรับการบ่มจะเลือกวัตถุดิบคุณภาพที่มีศักยภาพในการวิวัฒน์ — โดยทั่วไปเป็นอูหลงที่หมักระดับปานกลางถึงสูง
- ข้อกำหนดสำคัญ: อูหลงไม่ใช่ทุกประเภทที่เหมาะกับการบ่ม จำเป็นต้องมีโครงสร้างเซลล์ของใบที่แน่นหนา การหมักที่เพียงพอ และการอบครั้งแรก มิฉะนั้นชาจะไม่ “สุกงอม” แต่จะ “เสียชีวิต” ระหว่างการเก็บ
4. แหล่งปลูกและลักษณะเฉพาะของการเพาะปลูก:
แหล่งปลูกถูกกำหนดโดยอูหลงต้นทาง สำหรับเล่า ฉา หวาง สิ่งสำคัญไม่ได้มีเพียงสภาพแวดล้อมของวัตถุดิบ แต่รวมถึง เงื่อนไขและระยะเวลาการเก็บ ตลอดจนความเชี่ยวชาญในการอบซ้ำ ด้วย
- ไต้หวัน (หนานโถว): ลู่กู่, หมิงเจียน — ศูนย์กลางการเก็บหลัก ภูมิอากาศกึ่งเขตร้อนชื้นของไต้หวันต้องการความใส่ใจเป็นพิเศษในการควบคุมความชื้นระหว่างการเก็บ
- ฝูเจี้ยน (อานซี, อู่อี๋ซาน): ภูมิอากาศที่แห้งกว่าเอื้อต่อการบ่มตามธรรมชาติ
- สถานที่เก็บ: คลังชาพิเศษที่ควบคุมอุณหภูมิ (15–25°C) และความชื้น (50–65%) ภาชนะดินเผา กล่องไม้ บรรจุภัณฑ์กระดาษ — ที่มีการระบายอากาศจำกัดแต่สม่ำเสมอ
5. เทคโนโลยีการผลิต:
ขั้นตอนที่ I: อูหลงต้นทาง
การแปรรูปมาตรฐาน (การเหี่ยว → การเขย่า → การหมัก → การตรึง → การม้วน → การอบขั้นต้น) — ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์เฉพาะ
ขั้นตอนที่ II: การอบซ้ำ (覆焙, fù bèi)
องค์ประกอบสำคัญ หลังจากการแปรรูปครั้งแรก ชาจะถูกนำไปอบซ้ำเป็นระยะ — ทุก 1–3 ปี:
- เป้าหมาย: ขจัดความชื้นที่สะสม “ฟื้นฟู” รสชาติ กำจัดกลิ่นอับชื้น เพิ่มเฉดสีคาราเมล-ถั่วใหม่
- วิธีการ: บนถ่าน (แบบดั้งเดิม) หรือในเตาอบไฟฟ้า อุณหภูมิ 80–120°C ระยะเวลาจากไม่กี่ชั่วโมงจนถึงหนึ่งวัน
- ระดับการอบ: ตั้งแต่แบบ “ประคอง” เบา ๆ ไปจนถึงแบบ “เปลี่ยนโครงสร้าง” อย่างเข้มข้น — ขึ้นอยู่กับสภาพของชาและแนวคิดของช่าง
- ระหว่างการอบ — ช่วง “การพัก” (静置, jìngzhì) เพื่อให้คงตัว
ขั้นตอนที่ III: การเก็บรักษาระยะยาว (陈化, chénhuà)
- เก็บในสภาวะพิเศษ: ภาชนะดินเผา ถุงกระดาษ กล่องไม้ — ที่มีการแลกเปลี่ยนก๊าซจำกัด
- อุณหภูมิ 15–25°C ความชื้น 50–65%
- ชาจะค่อย ๆ “หายใจ” และออกซิไดส์ รสชาติเปลี่ยน: ความฉับพลันลดลง เกิดมิติความนุ่มนวล ความหวาน กลิ่นเครื่องเทศ และ “ผลไม้แช่อิ่ม”
- ระยะเวลา: ตั้งแต่ 5 ถึง 30 ปีขึ้นไป ยิ่งนาน รสชาติยิ่งลุ่มลึกและ “มีภูมิ” มากขึ้น แต่สภาวะการเก็บที่ไม่ได้คุณภาพอาจทำให้ชาเสียได้ในทุกขั้นตอน
การผสม (ไม่เสมอไป)
เล่า ฉา หวางบางรุ่นเป็น การผสม จากอูหลงสายพันธุ์เดียวกันแต่ต่างปีเก็บเกี่ยว คัดสรรโดยช่างเพื่อรสชาติที่กลมกล่อม
6. ลักษณะทางประสาทสัมผัส:
- ใบแห้ง: เส้นชาที่ม้วนแน่น (ครึ่งทรงกลมหรือตามแนวยาว) สีน้ำตาลเข้มจนเกือบดำ มีเงามันดุจน้ำมัน อาจมี “ฝุ่นชา” จากการอบซ้ำหลายครั้ง
- กลิ่นใบแห้ง: ล้ำลึก ซับซ้อน — ผลไม้อบแห้ง (พรุน แอปริคอตแห้ง ลูกเกด) คาราเมล ช็อกโกแลต ถั่ว เครื่องเทศ ไม้เก่า หนัง สัมผัสได้ถึงความแตกต่างของสมุนไพรและยาจีน กลิ่น “สุกงอม” “นุ่มนวล” — ไม่มีความฉับพลันของชาอ่อน
- กลิ่นน้ำชา: อบอุ่น — ผลไม้อบแห้ง คาราเมล เครื่องเทศ โดดเด่น ช็อกโกแลต ถั่ว กลิ่นไม้ มีควันจาง ๆ
- รสชาติ: เข้มข้น หนาแน่น มันนุ่มราว “กำมะหยี่” ความขมสูงส่งจะเปลี่ยนเป็นรสหวานติดปลายลิ้นที่ยาวนานอย่างรวดเร็ว (回甘, huígān) กลิ่นผลไม้อบแห้ง คาราเมล ช็อกโกแลต เครื่องเทศ (อบเชย กานพลู) ถั่ว เนื้อสัมผัสเต็ม หนืด ความฝาดน้อยที่สุด — มัน “ละลาย” ไปในช่วงหลายปีของการบ่ม มักถูกอธิบายว่า “สุกงอม” “มีภูมิ” “ลุ่มลึก”
- สีน้ำชา: เหลืองอำพันเข้ม น้ำตาลแดง สีคอนยัค ใส มีเงามัน
- ก้นชา: ใบสีน้ำตาลเข้มแน่น ยังคงสมบูรณ์และยืดหยุ่นแม้จะมีอายุ
7. องค์ประกอบทางเคมี:
เมื่อหลายปีของการบ่มและการอบ สัดส่วนทางเคมีจะเปลี่ยนไปอย่างมีนัยสำคัญ:
- โพลีฟีนอล: ปริมาณคาเทชินลดลง พวกมันเปลี่ยนไปอยู่ในรูปออกซิไดส์ที่มากขึ้น — ทีอะฟลาวินและทีอะรูบิจิน ซึ่งทำให้น้ำชามีสีเข้มและเนื้อสัมผัสนุ่ม
- กรดอะมิโน: ส่วนหนึ่งของ L-ธีอะนีนสลายตัว แต่เกิดสารประกอบใหม่ที่รับผิดชอบต่อความหวาน “สุกงอม” ที่ซับซ้อน
- อัลคาลอยด์: คาเฟอีนคงอยู่ (ประมาณ 2–3%); ทีโอโบรมีน ทีโอฟิลลีน
- ผลิตภัณฑ์จากปฏิกิริยามายาร์: ไพราซีน ฟิวรานอล เฟอร์ฟูรัล — กลิ่น “อบ” คาราเมล ที่เกิดขึ้นระหว่างการอบซ้ำ
- แร่ธาตุ: โพแทสเซียม ฟลูออไรด์ แมกนีเซียม แมงกานีส เหล็ก — คงอยู่
- น้ำมันหอมระเหย: องค์ประกอบเปลี่ยนไป กลิ่นดอกไม้สดถูกแทนที่ด้วยกลิ่นเครื่องเทศ ไม้ และ “ยาหม่อง”
8. สรรพคุณที่เป็นประโยชน์:
- ฤทธิ์อุ่น (สำคัญ): ลักษณะ “อบอุ่น” (温性, wēn xìng) ตามทฤษฎีแพทย์แผนจีน เหมาะอย่างยิ่งในฤดูหนาว
- ช่วยการย่อยอาหาร: กระตุ้นการย่อยอาหาร ช่วยบรรเทาความหนักท้องหลังอาหารมัน เป็นยาพื้นบ้านดั้งเดิมของชาวหมินหนานโพ้นทะเลสำหรับความผิดปกติของลำไส้
- ผลบำรุง: อย่างนุ่มนวล — คาเฟอีน + โพลีฟีนอลสุกงอม ส่งผลอย่าง “ลุ่มลึก” และ “ช้ากว่า” เมื่อเทียบกับชาอ่อน
- การป้องกันด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ: ทีอะรูบิจินและทีอะฟลาวินมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระในตัวเอง
- ผลต่อจิตใจ: ความสงบ ความแจ่มใสของจิตใจ สภาวะแห่งสมาธิ ผลจากถ้วยเล่า ฉา หวาง — “ความเงียบภายใน”
9. การชง:
- อุณหภูมิ: 90–95°C ไม่แนะนำให้ใช้น้ำเดือดจัด (100°C) เพราะอาจ “ลวก” ใบชาที่บ่มแล้ว
- ปริมาณชา: 5–7 กรัม ต่อ 150 มล.
- ภาชนะ: กาอี๋ซิง (紫砂壶, zǐshā hú) — เหมาะสมที่สุด; ดินเหนียวพรุนช่วยเสริมและ “กล่อมเกลา” กลิ่นสุกงอม ไก่หวั่น — ก็ใช้ได้เช่นกัน
- ขั้นตอน:
- อุ่นภาชนะ
- การรินล้าง: เทน้ำ ทิ้งไว้ 10 วินาที เททิ้ง — เพื่อ “ปลุก” ใบชาเก่า
- การรินครั้งแรก: 30–60 วินาที
- รินซ้ำได้ 5–7 ครั้งขึ้นไป เติมครั้งละ 30–60 วินาที แต่ละรินจะให้มิติใหม่: จากรินต้น ๆ ที่หอมคาราเมล ไปสู่รินกลางที่มีเครื่องเทศ และรินสุดท้ายที่ให้กลิ่น “ผลไม้แช่อิ่ม” และแร่ธาตุ
- การต้ม: เล่า ฉา หวางเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการต้มแบบวิธีของหลู่ อวี่ (煮茶, zhǔ chá) — การต้มชาในกาบนไฟ วิธีนี้เผยความลุ่มลึกสูงสุดของอูหลงบ่ม
10. การเก็บรักษา:
- อูหลงบ่ม ไม่ต้องการการเก็บรักษาที่เข้มงวด เท่ากับชาอ่อน: การอบและการออกซิเดชั่นทำให้มันเสถียรแล้ว
- ภาชนะเซรามิกหรือดินเผาที่มีฝาปิดไม่สนิท (การแลกเปลี่ยนอากาศจำกัด) กระป๋องโลหะ — ก็ยอมรับได้
- สถานที่แห้ง มืด เย็น หลีกเลี่ยงกลิ่น
- ห้ามแช่ตู้เย็น: อูหลงบ่มต้องการ “อากาศ” เพื่อดำเนินวิวัฒนาการอย่างช้า ๆ ต่อไป
- ภายใต้การเก็บรักษาที่เหมาะสม — อายุการเก็บแทบไม่มีขีดจำกัด หลายปีผ่านไปจะดีขึ้นเท่านั้น
11. ราคาและการปลอมแปลง:
เล่า ฉา หวางเป็นหนึ่งในอูหลงที่มีราคาแพงที่สุด ราคากำหนดโดย: อายุ (10 ปี — แพง, 20 ปีขึ้นไป — แพงมาก) คุณภาพของวัตถุดิบต้นทาง ชื่อเสียงของผู้เก็บรักษา เงื่อนไขการเก็บ
ปัญหาหลักของตลาด — การปลอมแปลงและการบิดเบือนอายุ:
- การ “บ่ม” เทียม: การอบซ้ำอย่างเข้มข้นหลายครั้งกับชาอ่อนเพื่อเลียนแบบรสชาติ “สุกงอม” ผลลัพธ์คือไหม้ แบนราบ ไม่มีมิติ เล่า ฉา หวางแท้มีความขมสง่าและเปลี่ยนเป็นความหวานอย่างรวดเร็ว ส่วนของปลอมความขมจะ “คงอยู่” และไม่หายไป
- การกล่าวอ้างอายุเกินจริง: ชา 5 ปีถูกแสร้งว่าเป็น 20 ปี แทบจะเป็นไปไม่ได้ที่จะตรวจสอบหากปราศจากความเชี่ยวชาญหรือความไว้วางใจในผู้ขาย
- การซื้อจากผู้เชี่ยวชาญชาที่เชื่อถือได้ พร้อมประวัติการเก็บที่บันทึกไว้เป็นหนทางเดียวที่เชื่อถือได้
- การชิมคือบททดสอบสำคัญ: เล่า ฉา หวางแท้ — นุ่มนวล ซับซ้อน พร้อมหุยกานยาวนาน ของปลอม — ไหม้ แบนราบ ไม่มี “หางเสียง”
12. ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ:
- “เล่า ฉา หวาง” ไม่ใช่สายพันธุ์ แต่เป็น ตำแหน่ง ที่มอบให้กับอูหลงบ่มที่ดีที่สุด เปรียบได้กับ “Grand Cru” ในโลกไวน์
- ในไต้หวันมีคอลเลกชันเหล่า ฉา ของครอบครัวที่เก็บรักษามา 3–4 รุ่น ตัวอย่างที่เก่าแก่ที่สุดมีอายุ 50–60 ปีขึ้นไป
- การต้มด้วยวิธีของหลู่ อวี่ (煮茶) — วิธีการชงที่เก่าแก่ที่สุด (บรรยายไว้ใน “คัมภีร์ชา”, 茶经, Chájīng, ศตวรรษที่ 8) — เหมาะสมอย่างยิ่งสำหรับเล่า ฉา หวาง
- ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ (มาเลเซีย สิงคโปร์ อินโดนีเซีย) อูหลงบ่มได้รับการยกย่องว่าเป็นยาพื้นบ้าน: ถ้วยเล่า ฉา อุ่น ๆ หลังมื้ออาหารมื้อหนัก — “โปรแกรมบังคับ”
- ล็อตที่แพงที่สุดของเล่า ฉา หวางถูกขายในการประมูลในไทเปและฮ่องกง ราคาสำหรับ 100 กรัมอาจสูงถึงหลายร้อยและหลายพันดอลลาร์
13. ประเภทของเล่า ฉา หวาง (จำแนกตามวัตถุดิบต้นทาง):
| อูหลงพื้นฐาน | ลักษณะของรุ่นบ่ม |
|---|---|
| เล่า เถี่ยกวนอิม (老铁观音, lǎo tiě guānyīn) | พบมากที่สุด คาราเมล ผลไม้อบแห้ง เครื่องเทศ อบอุ่น กลิ่น “ผลไม้แช่อิ่ม” |
| เล่า ตงติ่ง (老凍頂, lǎo dòng dǐng) | ถั่ว ช็อกโกแลต คาราเมล นุ่มนวล หนาแน่น |
| เล่า สุยเซียน (老水仙, lǎo shuǐ xiān) | มันลื่น ไม้ กลิ่นไม้เก่าและน้ำผึ้ง |
| เล่า ต้าหงเผา (老大红袍, lǎo dà hóng páo) | แร่ธาตุ ช็อกโกแลต หนัง ทรงพลัง กลิ่น “ผา” |
| เล่า โหรวกุ้ย (老肉桂, lǎo ròu guì) | เครื่องเทศ (อบเชย) คาราเมล ควัน อบอุ่น |
| เล่า อาหลี่ซาน / เล่า เกาซาน | หายาก หวาน ผลไม้ มีความเย็นของ “ภูเขาสูง” |
นอกจากนี้ยังมีการผสมระหว่างอูหลงต่างสายพันธุ์และปีเก็บเกี่ยวต่าง ๆ
14. ข้อห้ามใช้ที่เป็นไปได้:
- ความไวต่อคาเฟอีนสูง (ปริมาณคงอยู่)
- โรคกระเพาะอาหารกำเริบ แผลในกระเพาะอาหาร — ฤทธิ์อุ่นอาจเพิ่มความไม่สบาย
- การตั้งครรภ์และให้นมบุตร — บริโภคอย่างพอประมาณ
- การแพ้เฉพาะบุคคล
- ไม่แนะนำให้ดื่มปริมาณมากก่อนนอน
บทส่งท้าย:
เล่า ฉา หวางคือชาที่กาลเวลากลายเป็นส่วนประกอบ หลายปีแห่งการบ่มละลายความฉับพลันของความเป็นหนุ่มสาวและสร้างมิติความนุ่มละมุนที่ไม่สามารถเลียนแบบได้ การรินแต่ละครั้งคือบทสนทนา: กับช่างผู้ดำเนินการอบ กับแหล่งปลูกที่ให้วัตถุดิบ และกับกาลเวลาเองที่ทำส่วนที่เหลือ นี่คือชาที่ไม่เหมาะกับความเร่งรีบ — มันต้องการความใส่ใจ ความเงียบ และความพร้อมที่จะรับฟัง สำหรับผู้ที่พร้อม — เล่า ฉา หวางจะเผยมิติของชาที่ซึ่งรสชาติและกลิ่นหอมผสานเข้ากับประวัติศาสตร์ ความทรงจำ และการรำพึง